目前不少明星也做起了餐饮，譬如baby、郑爽、孟非、韩寒等。明星门店经营对于粉来讲是一种福利，而且明星门店经营本身就自带流量，开始营业即便不需要做太多的活动就能引来一大量的粉客户进店用餐。
那样，经营餐饮店就是流量为王吗?答案显然是相反的，今天跟着土豆撸冰记者来看看明星门店经营失败案例给大家什么启示呢?
1、房租本钱太高
Baby早前在香港创立了品牌咖喱馆baby cafe，因超高人气带来的流量，在最热门的时候曾在寸土寸金的香港开了4间门店。但日前，最后一家咖啡馆也关闭了。
明星做餐饮案例给大家带来什么启示?
由于门店经营的地段都在香港的黄金地段，虽然人流量多，但租金和人流也是成正比的。即便依赖明星光环能带来不少流量，但本钱过高，一定是经营不下去的，最后只有关门大吉。
建议：在选择地段时，要结合自己状况与所做商品的固定消费人群来选择地段，并且合理规划投入才是正确之道。
2、商品定价过高
可能你也去吃过孟非开的面馆，由于是重庆人，对于重庆小面有别样的情怀，名字也非常接地气：孟非的小面。
而据了解目前孟非的小面面馆大多数都已经关闭，不少去吃过的网友纷纷表示：吃不起。
明星做餐饮案例给大家带来什么启示?
一般大家在外面吃一碗面差不多十几元，而孟非的面定价可以说太高了，与客户的消费需要完全背离，也注订做不长久的。
建议：商品定价不只要结合商品食材等原因，更应该结合市场大环境状况来进行合理定价。
3、食品安全问题
食品安全问题一直是餐饮行业的大忌，无论你是明星还是哪个，只须涉及到食品安全问题，都是有大禁忌。
去年包贝尔的辣庄火锅店就爆出了假鸭血事件，引来网友哗然一片。
据了解，辣庄火锅店菜单的四川空运鸭血都是用牛血兑水代替的。
建议：民以食为天，餐饮人要把食品安全问题放在第一。
做餐饮，不是只靠明星流量，活动策划等就能做好的。说到底，都是要把口味、品质、服务做好，用心做事，诚信做人。
